辣椒是人们常吃的食物或炒菜的佐料,有些人吃饭离不开辣椒,没辣椒不成饭的程度,尤其是在湖南、重庆、四川、贵州等地,辣椒更是人们喜欢的食物之一,但是人们知道辣椒对身体都是有哪些好处吗,今天给大家简单介绍辣椒对人体营养平衡的好处。
吃辣椒的好处 辣椒的健康食谱
在众多蔬菜中,以辣椒所含的维生素C,平均每500克辣椒含维生素C 600毫克。红彤彤的辣椒的特点是纤维丰富和热量低,加上本身含辣椒红素和维生素抗氧化元素,多吃能延缓衰老。怕辣的人士可选吃灯笼椒,营养同样很丰富。吃辣椒的好处 辣椒的健康食谱
吃辣椒虽能获得许多营养,又能增进食欲,但不宜吃得过多,因为它的刺激性太强,有引起或加重肾并高血压、胃炎、便秘及疖疮等病症的害处。特别是患有急性或慢性喉炎、痔疮的人更不宜多吃。
辣椒的健康食谱生煸青椒:青椒250克,食用油、精盐、砂糖适量。将青椒洗净,去柄去子,切成半寸见方的小块;把油烧热,再放青椒,煸炒青椒外皮稍有些皱皮时(不能炒焦),即加盐、糖,并略加些水,再炒一两分钟即可起锅。这道菜具有开胃生津、增进食欲的功效。适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、食欲不振、消化不良以及湿邪内侵而致的身体倦怠者食用。
青椒香干炒毛豆:青椒、毛豆各75克,香干50克。将青椒去子,切丝,香干也切成丝;旺火热锅,将油烧七成热,放入青椒、毛豆,炒毛豆熟,下香干丝,加调味料及水,再炒片刻,加上麻油即可出锅。这道菜具有补脾、开胃、健脑、益智的功效,是理想的营养食品,常食对健美、有一定作用。